夏天到了，化學防曬，物理防曬安排上的同時，也別忘了食療防曬呀，今天，小編就為大家介紹一款常見的美白家常菜，蒜苔。
它的營養(yǎng)價值比較高，有多種粗纖維和胡蘿卜素，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有很好地調(diào)理臟腑和補虛的作用，還含有一些微量元素，銅和磷等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)也能促進人體內(nèi)免疫球蛋白再生，所以平時多吃一些蒜苔，對增強身體抗病能力大有好處，排毒養(yǎng)顏、滋潤肌膚，好吃又不貴。
蒜苔是夏天的抗菌菜
殺菌
蒜苔中有大蒜素，可以殺菌，對鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌非常有效。
防止便秘
蒜苔中的纖維素，可促使腸道蠕動，因此可預防便秘。
保護肝臟
蒜苔還能夠保護肝臟，阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成，不過也不能吃太多，太多的話會損害肝臟。
防止高血脂
蒜苔中的維C含量高，能夠預防冠心病、高血脂和動脈硬化。
推薦菜譜：豬肝炒蒜苔
專家推薦【豬肝炒蒜苔】的吃法。
利用營養(yǎng)互補，豬肝是我們最常吃到的一種內(nèi)臟食物，蛋白質(zhì)含量豐富的。豬肝和蒜苔搭配，營養(yǎng)美味，常食防止血栓，保護肝臟，緩解大腦疲勞！
食材：豬肝、蒜苔、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽
- 具體步驟 -
1、蒜苗清洗干凈，控干水分后切成段；豬肝適量將其反復用水沖洗幾遍，清洗干凈后，將豬肝切成片，瀝干水，加鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘。
2、醬油、黃酒、鹽和水淀粉加適量水調(diào)制芡汁。
3、豬肝下鍋過油，煸炒后盛出。鍋中下姜絲蒜苔，豬肝煸炒，勾芡即可。
（文中圖片均來自互聯(lián)網(wǎng)）
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